您憂鬱不快樂嗎？要消除憂鬱，不只有看醫生吃藥治療的途徑，飲食也能讓心情愉快不少。台北醫學大學研究新發現，小米和魚油這兩種食材，在老鼠實驗 上，能緩解憂鬱表現。魚油有腦神經發育所需的脂肪酸，一周攝取300公克的鮪魚或鮭魚，就可能讓憂鬱遠離。

香煎鮭魚皮酥肉嫩，也可做成生魚 片新鮮吃，鮭魚和鮪魚有豐富的魚油，是老饕的最愛，不過，吃美食沒想到還能抗憂鬱。醫界在老鼠實驗上發現 兩種食材──魚油和小米，對改善憂鬱有顯著效果。

台北醫學大學附設醫院營養師侯雅苓表示，「(魚油)在我們腦細胞是非常重要合成元素，所以 如果說憂鬱症的患者，其實他的疾病情況，也就是他 的腦部，就是他在精神症狀上有一些慢性發炎的反應，那魚油已經被證實它有抑制發炎效果。」

魚油是因為裡頭含有EPA和DHA，是腦神經發育 的必需脂肪酸，有抗發炎和提高腦神經營養的功能；但小米是什麼原因能抗憂鬱，目前還不明。臨床上也發現，憂鬱症治療藥物配上魚油，效果會更好。

而 吃鮭魚或鮪魚，每周300公克差不多；至於魚油製品，一天100毫克就好。侯雅苓指出，「一般人做一個保養用途的時候，可能就是吃一般的深海魚油，鮭魚、 鱈魚就可以了，然後一個禮拜可能吃個兩次。」

魚油除了有助心血管保護，現在還有抗憂鬱新發現，但魚油過量也會有免疫力大幅下降的風險，靠食 材抗憂鬱，份量恐怕得多斟酌。(新聞來源：東森新聞記者鍾筱如、許家驥)

鬱卒拜拜！多吃小米、魚油　抗憂鬱

更新日期:2010/06/07 12:49 張靖玲　

星期一上班日，也是俗稱的Blue Monday，不少上班族總會感到比較「鬱卒」。想要解開憂鬱千千結，現在國內有最新研究，發現多食用小米跟魚油就能夠抗憂鬱。營養師說，這是因為像憂鬱症或者老人失智症，就是精神疾病上的一 種發炎，魚油裡面則是含有抗發炎的作用，所以不只能夠改善憂鬱，還能保護心血管。

誰說抗憂鬱 一定得靠藥物？吃的也行！2年多前醫界研究出香蕉皮榨汁，可以治療憂鬱，現在又有最新研究，指出小米跟魚油也有類似功效。

北醫研究團隊找來 70隻大鼠，經過6週實驗，發現食用魚油跟小米粉的老鼠，比較不憂鬱，為什麼會如此，找上營養師分析。北醫營養師侯雅苓：「魚油已經有些實驗去證明，它有 抗發炎的作用，其實像憂鬱症或者老人失智症，就是精神疾病上的一種發炎。」

有憂鬱症狀的，每天建議食用1克以上，相當於3到5粒魚油，平常 還有保護心血管功能，類似的食物還有它，像核桃等堅果類食品，但畢竟富含油脂，攝取份量上過與不及都不好。侯雅苓：「堅果類拿去烹調，比如說腰果炒西芹， 就把它當菜餚裡面，就不會一次吃太多。」

所以營養師建議的量是，一天一湯匙的堅果類，相當於一天100毫克的魚油，或者每週攝取3百克的鮭 魚也行，不想憂鬱纏身，記住了嗎？適時攝取小米粉或者魚油，就能跟煩惱說拜拜。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/8/270hj.html