憂鬱，是食物造成的！？

日本名醫以營養素療法破解現代人憂鬱的真相！

「有種方法，不需要服藥，也不需要心理諮商，就能改善精神上的不適。」
如果我這麼說的話，你是否感到非常驚訝？

有 很多來我診所求診的病患，在其他地方就醫時就已經服用了許多藥物。這些病患多半為二十～四十歲，處於正要衝刺事業的年紀，卻為一些精神狀況所苦無法好好工 作，而必須到心療內科（Psychosomatic Internal Medicine）求診。他們前來諮詢的原因包括，雖已服藥但憂慮或不安的症狀並無改善，或是似乎覺得已有好轉，但卻無法減少藥量或是停止用藥等。年輕女 性當中，甚至還有許多人因為服藥的緣故，而遲遲不敢結婚或是懷孕。

其實我並不是精神科或是心療內科的專科醫師，也因為如此，我對於現在相關專科醫師以投藥為中心的治療方式感到質疑，在平時診療時就不斷提醒自己盡量不要依賴藥物。

因 此，我所採用的是一種在日本並非如此為人熟知，稱為分子矯正醫學（Orthomolecular Medicine，又稱營養素療法）的治療方法。簡單來說，就是透過改善飲食、攝取營養補充品等方式，來治療憂鬱症或焦慮症等病症。分子矯正醫學自一九六 ○年代起，在加拿大與美國等地就開始被廣泛應用，但在日本或許還只能說是仍不為人知的「最新營養學」。

這種治療方法的基本理論就是，「心理（精神）上的問題，乃因腦內物質失衡所引起」，而日常生活的壓力或是飲食不正常，都可能是腦內物質失衡的原因。

工作、嗜好、家庭、戀愛等，日常生活中要處理的事情堆積如山，人們總是密切注意這些事情，並不惜將自己的時間與勞力都投注於此，雖然並沒有因此而廢寢忘食，但在這樣忙碌的日子裡，相信很多人也已經自覺，自己因為過於忙碌而忽略了飲食。

另一方面，在健康資訊豐富、發達的今日社會，注重飲食生活的人也越來越多。然而，就算注意到了一天三餐，但仍有不少人堅持飯後甜點不能少，或是總是愛在正餐與正餐之間吃零食點心或是甜食。

在此，我們不妨一起從一個稍微不一樣的角度來看看，所謂的「食物」到底蘊含了什麼樣的意思。

從 醫學上來看，我們的身體總是想要維持在一種行動自如的狀態。當然，從長期的觀點來看，「成長與老化」這種肉眼可見的變化的確存在，但上星期與這星期、昨天 與今天、剛剛與現在……若以這種時間觀點來看時，我們的身體在乍看之下，其實什麼變化也沒有。換句話說，人類生存這件事就意味著維持運作正常的狀態，所以 我們為此天天吃飯。我們必須不斷進食的意義就在於此。因為人類唯有在無論上星期或是這星期都並沒有任何的變化，昨天與今天也都能完成應做的事時，才能意識 到自己是健康的。

另方面，如果在血壓升高、血糖值升高、出現脂肪肝、腎結石、發現癌症腫瘤等時候，就意味著所有的狀況與稍早之前的狀態相比已有所改變，也就是已經無法維持健康，這樣的變化才終於讓我們相信自己生病了。

然而，心理（精神）上的問題又如何呢？

「昨天的心情明明還非常穩定，但今天一早開始就提不起勁」、「經期前情緒總是很焦躁」、「傍晚的時候還好，但早上就怎麼也提不起精神」、「吃完甜食時心情會比較平靜」、「空腹的話就會焦慮」……，總覺得與維持身體狀態相比，想將精神維持在一定的狀態，似乎更加困難。

其實這些症狀都是由於營養不良所造成的。

在分子矯正醫學的觀念中，腦部與身體相同，同樣也會發揮穩定現狀的作用，因此心理（精神）的狀態也就可以透過調整腦內物質均衡的方式進行治療，而這樣的治療方法在歐美社會已經行之有年。

看 到漂亮的花朵總能感受到它的美，看到萬里晴空時總能夠感到神清氣爽，該休息時就能好好地休息，必須拚命努力時就能全力以赴……。這種心理（精神）的狀態， 唯有在精神穩定、腦部正常運作時才能實現。而為了讓腦部能夠穩定地運作，絕對條件就是供給腦部必須的營養素與必須的分量。

本書中所介紹的 加拿大精神科醫師賀佛爾博士（Abram Hoffer, Ph.D.），是分子矯正醫學創始人之一。我到他的診所參觀時發現，他都會很溫柔地詢問所有病患「你以前都吃些什麼？」相信日本的病患在精神科或是心療內 科的診所裡，應該從來都沒有被問過這樣的問題吧！

而且，現在日本社會上錯誤的營養資訊氾濫成災。媒體上介紹著早晨吃香蕉、吃奇異果、晚上吃番茄……這類的減肥法，甚至還有廣告暗示消費者腦部需要砂糖。因此，現在我們更需要正確的知識，幫助我們不被大量訊息所迷惑，並能選擇正確的資訊。

稍後在本書中也會詳細說明，在壓力龐大的現代社會，腦部消耗了許多營養素。且有越來越多人因為偏食或是錯誤的減肥方式，導致無法充分供應腦部所消耗的營養素。因此，對於心理（精神）上的問題，已不能再有事不關己的態度了。

不過，在求助醫療機構前，有些事是可以靠自己的，譬如在日常飲食上多下點功夫，就能預防心理（精神）上的問題。而且，分子矯正醫學的概念，做為一種可以自我實踐的改善方法，對即使已經在接受藥物治療的人而言，仍是非常有效的。

重新檢視自己的飲食生活，在飲食中為已經營養不良的大腦攝取所需的營養素，是每個人都能實踐的安全方式。

我衷心期盼本書能夠成為一個契機，讓更多的人能夠恢復到原本健康的心理（精神）狀態，度過生氣勃勃的每一天。


資料來源：
http://www.kingstone.com.tw/BOOK/book_page.asp?kmcode=2014150299038&show=SPrefaceStr&OpenArea=1